Per l'Aspromontis vengono utilizzare varie vigne coltivate sulle colline di Bova
Il Vitigno
Un blend di di Syrah & Merlot proveniente dalle nostre tenute
La Vinificazione
Le uve vengono raccolte verso Settembre e attraversano una fase di macerazione di 5 giorni. In seguito, il vino matura per 15 mesi in contenitori d'acciaio